|
|
Vulling Risolles-1
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Vulling: Runder-, h.o.h.-gehakt of een andere soort vlees
uien naar smaak [geen knoflook]
selderij
zout of
Knorr vleesbouillontablet
nootmuskaat
zwarte peper
Saus-1: tomaten
rode, gesnipperde uien
wat aangelengde maizena
1 lombok
kruidnagel
zout
suiker naar smaak
evt. wat geraspte verse gemberwortel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ingredienten van de vulling met elkaar opbakken. Het gehakt los roeren. Wat aangelengde maizena om te binden.
Dunne pannekoekjes elk met ? 1 el van het mengsel vullen en dicht vouwen. Dan bakken in wat margarine met evt. wat olie.
Saus-1: De tomaten in weinig vocht koken en dan zeven.
De uien fruiten, doe het tomatensap erbij met wat aangelengde maizena. Kruiden met de lombok, kruidnagel, zout en suiker naar smaak. Evt. wat geraspte verse gemberwortel of wat gembersiroop [dan geen suiker gebruiken].
Saus-2: Ook geschikt voor loempias, bij Fujung Hay, Babi Panggang, etc.
Naar smaak mengen: tomatenketchup / ketjap / suiker of gembersiroop / sambal ulek / evt. wat zout
|
|
|